香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、にんにくの風味と塩コショウのシンプルな味付けが絶妙に合う、ご飯が進む一品。
外はこんがり、中はジューシーに仕上がり、噛むたびに鶏肉の旨みが広がります。少ない調味料で手軽に作れるのも魅力。
今回は、素材の美味しさをしっかり楽しめる鶏もも肉のにんにく塩コショウ焼きのレシピをご紹介します。
【材料（1人前）】
（具材）
- 鶏もも肉：1枚
- 刻みネギ
（調味料）
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- すりおろしにんにく：小さじ1
- 料理酒：大さじ2
- ごま油：小さじ1
【手順】
①鶏もも肉に切り込みを入れて厚さを均等にします。
②塩、こしょう、すりおろしにんにく、料理酒を揉み込み15分程度置きます。
③フライパンに油を入れて温め、鶏もも肉を皮目からこんがり焼き色が付くまで中火で焼きます。
④裏返して少し火を弱め、中まで火が通るまで焼きます。
⑤ごま油を加えて、もう一度裏返して、30秒ほど焼きます。
⑥食べやすい大きさにカットして、刻みネギを添えたら完成です。
シンプルだからこそ飽きのこない鶏もも肉のにんにく塩コショウ焼き。ぜひ焼き立てを楽しみながら、ご家庭の定番メニューに取り入れてみてください。
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