【レシピ】豚バラ肉の卵とじ丼

豚バラ肉の旨みと玉ねぎの甘みを、ふんわりとした卵で包み込んだ食べ応え抜群の卵とじ丼。

だしの効いたやさしい味付けが具材によく染み込み、ご飯との相性も抜群です。身近な材料で手軽に作れるため、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。

今回は、家庭で簡単に楽しめる豚バラ肉と玉ねぎの卵とじ丼のレシピをご紹介します。

【材料（1人前）】

（具材）

• 豚バラ肉：100g
• 玉ねぎ：1/4個
• ご飯：1膳
• 三つ葉：少々

（調味料）

• 水：50ml
• しょうゆ：大さじ1
• 料理酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 和風だしの素：小さじ1

【手順】

①玉ねぎを薄切りに、豚バラ肉をひと口サイズにカットします。

②親子鍋に玉ねぎと各種調味料を入れ、中火で3分ほど煮込みます。

③豚バラ肉を加えて、さらに3分ほど煮込みます。

④豚バラ肉に火が入ったら、溶いた卵を回し掛けて、三つ葉を乗せ、フタをして、40秒ほど煮込みます。

⑤どんぶりにご飯を盛り付け、その上に④を乗せたら完成です。

豚肉のコクと卵のまろやかさが楽しめる卵とじ丼。ぜひ出来立ての美味しさを味わいながら、ご家庭の定番どんぶりとして楽しんでみてください。