ピリッとした辛さとコクのある旨みがクセになる定番おかず、豚キムチ。
豚肉のジューシーさにキムチの発酵した風味が加わり、ご飯が止まらなくなる一品です。シンプルな材料でさっと作れる手軽さも魅力で、忙しい日のメインにもぴったり。
今回は、家庭で簡単に美味しく仕上げる豚キムチのレシピをご紹介します。
【材料（1人前）】
（具材）
- 豚バラ肉：100g
- 白菜キムチ：100g
- ニラ：1/4束
- タマネギ：1/4個
（調味料）
- 料理酒：大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- コチュジャン：小さじ1
- ごま油：小さじ1
【手順】
①タマネギを薄切りにし、豚肉は食べやすいサイズにカットします。また、ニラは5㎝幅にカットします。
②フライパンをあたため、サラダ油をひき、豚肉を赤い部分がなくなるまで炒めます。
③料理酒、しょうゆ、コチュジャンを加え、さらにキムチとニラを加えて、強火で炒め合わせます。
④全体が混ざり合ったらごま油を回し掛けてお皿に盛り付け完成です。
旨みと辛さが食欲をそそる豚キムチ。ぜひお好みの辛さや具材でアレンジしながら、日々の食卓で気軽に楽しんでみてください。
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