甘辛いタレがしっかり絡んだ照り焼きチキンは、ご飯との相性抜群の定番メニュー。
外はこんがり、中はジューシーに仕上げた鶏肉に、コクのあるタレが食欲をそそります。シンプルな材料で手軽に作れるのに、満足感の高い一杯。今回は、自宅で簡単に作れる照り焼きチキン丼のレシピをご紹介します。
【材料（1人前）】
（具材）
- 鶏もも肉（1/2枚）
- 卵
- ネギ
（調味料）
- 料理酒
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- 塩コショウ
（その他）
- 小麦粉
【手順】
①鍋で水を沸かし、沸騰したら火を止め、卵を入れて15分置いておきます。（割れないように、お玉に乗せて優しく入れるのがオススメです）
②鶏肉を一口サイズにカットし、料理酒、塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶしておきます。
③フライパンを熱し、少し油をひいて鶏肉の皮目を下にして、こんがり焼き色が付くまで焼きます。
④鶏肉を裏返して料理酒を加えて蒸し焼きにします。
⑤みりん、しょうゆ、砂糖を加えて少し煮詰め、タレがとろっとしてきたら火を止めます。
⑥どんぶりにご飯、鶏肉、卵を盛り付け、ネギをちらしたら完成です。お好みで七味や山椒を掛けると味にメリハリが出てなお良しです。
香ばしい照り焼きチキンとご飯の組み合わせは、何度でも食べたくなる美味しさ。ぜひご家庭でも手軽に作って、お好みのトッピングで楽しんでみてください。
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