香ばしく炒めたご飯に、ベーコンの旨みとバターのコク、醤油の風味が絶妙に絡むしょうゆ焼き飯。
シンプルな材料ながら、ひと口食べればやみつきになる味わいに仕上がります。パパッと作れる手軽さも魅力で、ランチや忙しい日の一品にもぴったり。
今回は、コクと香りを楽しめるしょうゆ焼き飯のレシピをご紹介します。
【材料（1人前）】
（具材）
- ベーコン（ブロック）：30g
- 玉ねぎ：1/4個
- 卵：2個
- 青ネギ
- 白ごはん：茶碗1杯
（調味料）
- 塩コショウ：少々
- しょうゆ：小さじ1
- バター：10g
- すりおろしにんにく：少々
【手順】
①フライパンを温め、サラダ油をひき弱火でにんにくを香りがたつ程度に炒めます。
②ブロック状にカットしたベーコンを加え、少し焼き色が付く程度に炒めたら、大きめのみじん切りにカットした玉ねぎを入れます。
③バターを加え、その上に卵を割り、半熟の状態になったらご飯を加えます。
④強火にし、全体が混ざるように素早く炒め、塩コショウ、しょうゆを加え、最後に青ネギを加えます。
⑤全体がムラなく炒められたらお皿に盛り付けて完成です。
香ばしさとコクがクセになるしょうゆ焼き飯。ぜひお好みで具材を加えたり味を調整したりして、気軽にアレンジを楽しんでみてください。
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