ほうれん草のやさしい味わいに、ベーコンの旨みとふんわり卵を合わせた、シンプルで満足感のある一品。
彩りも良く、食卓を明るくしてくれるのも魅力です。短時間で手軽に作れるので、忙しい日のあと一品や朝食にもぴったり。
今回は、素材の美味しさを活かしたほうれん草とベーコンの卵炒めのレシピをご紹介します。
【材料（1人前）】
（具材）
- ほうれん草：1束
- ベーコン：5枚
- 卵：2個
（調味料）
- 塩：少々
- こしょう：少々
- バター：10g
- しょうゆ：小さじ1
- すりおろしにんにく：少々
【手順】
①ほうれん草を4〜5㎝程度に、ベーコンを1㎝幅にカットします。
②沸騰したお湯でほうれん草を30秒程度茹でます。茹で上がったらザルにあげて水を切ります。
③フライパンを温め、サラダ油とにんにくを弱火で香りを出します。香りがたってきたら中火にし、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
④溶き卵を加えて、大きく混ぜながら火を通し、半熟の状態で一度引き上げます。
⑤同じフライパンにほうれん草を入れてさっと炒めます。
⑥卵をフライパンに戻し、バター、しょうゆを加え全体を混ぜ合わせます。
⑦火を止め、塩、こしょうを全体に振り掛けて完成です。
手軽に作れて栄養も摂れるほうれん草とベーコンの卵炒め。ぜひ日々の食卓に取り入れて、バランスの良い一品として楽しんでみてください。
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