鶏そば　美な味｜神戸三宮

JR三宮駅を東口から出て少し東に歩いたサンシティの1階にある『鶏そば　美な味』さんに行ってきました。

元々ダイエーだったビル（今はOPA？）の1階で、角にクレープ屋さんがあって、横に銀だこがある通りから店内に入る形です。2022年11月にオープンということで、まだ半年も経っていないということで、店内はかなり綺麗で、ラーメン屋さんというよりカフェのようなおしゃれな雰囲気のお店です。

まずは店内に置いてある券売機で食券を買います。今回は、特製鶏白湯（990円）とこぼれ炙りチャーシュー丼（480円）を注文しました。食券を店員さんに渡して5分ほどでチャーシュー丼、その後2〜3分で鶏白湯が提供してもらえたので、そんなに待たずに食べられました。

まずはスープをひと口すすります。クリーミーかつ濃厚で、カルボナーラのクリームソースにラーメンスープを合わせたのかと思うぐらいクリーミーです。ただ、少し塩味が強めなので、塩辛く感じる方もいるかもしれないですね。

続いて麺を食べます。

麺はモチモチした食感で、スープがよく絡みます。イメージは少し太めのパスタのような感じで、全体的にはクリームパスタに近いお味です。チャーシューが豚バラのチャーシューで、スライスしたものが2枚とサイコロ状にカットしたものが入っていて、2種類味わえるのが良いですね。

あと、半熟の煮卵が半分入っているのですが、これがクリームっぽいスープに合わせるようにおそらく作られていて、マヨネーズっぽい味付けがされていました。

こぼれ炙りチャーシューは、なんといってもまずはビジュアルですよね。これはまずいわけないと確信する見栄えで食欲がかきたてられます。真ん中の卵黄を崩して、チャーシューに広げながら、タレが掛かったご飯と一緒に食べます。普通に美味しいです。

ただ、このチャーシュー丼のポテンシャルはこんなもんじゃないです。まずは鶏白湯スープを少しご飯にかけます。リゾットのような感じになって美味さがアップします。次に、ラーメンの方に大きな焼き海苔が5〜6枚盛り付けられているので、それをスープに浸してから、チャーシュー・卵黄・スープ・焼き海苔がひと口で食べられるように包んで食べると、口の中で色んな旨みが混ざり合って美味しいです。

最近は増えてきましたが、少しいつもと違うラーメンが食べたくなったら行ってみてください。