生そば　芯｜神戸

JR神戸駅を北側に出て、少し西へ歩いたところにある『生そば　芯』さんに行ってみました。

駅から徒歩3分ぐらいですかね。比較的駅近でアクセスもしやすいお店です。店内はテーブル席が5卓ほどあるのと、奥にカウンター席があるようで、静かで落ち着く雰囲気ですが、どこか温かみを感じる空気が流れています。

メニューは一般的なお蕎麦屋さんのメニューが並んでいて、今回は『天ざる（1,200円）』と『親子丼（850円）』を注文しました。

10分経たないぐらいでどちらも完成です。

お蕎麦は、コシのしっかりとした細めのお蕎麦で弾力もあり食べ応えがあります。また、つゆはさっぱりとしていて、そばの旨さを引き立てます。

天ぷらは海老2尾、大葉、海苔です。

サクサクの衣がつゆに付けてもしなっとならず、サクサクのまま食べられ、天つゆも蕎麦用とは別で温かいものを出してもらえるので、冷たいそばつゆで食べても良いし、天つゆで食べても良いのでありがたいですね。

親子丼はぷりぷりの鶏肉を出汁のたっぷり掛かった卵で閉じています。つゆだくと表現して良いぐらいご飯につゆが掛かっていないところが無いぐらいですが、味は濃すぎずちょうど良い塩梅です。

天ざると一緒に注文したので、全体的な量はけっこう多かったのですが、どちらもペロッと食べられるくらい、美味しかったですね。

神戸駅近くで美味しいお蕎麦が食べたい時には、おすすめなので、ぜひ近くに行った時には食べに行ってみてください。