塩元帥｜神戸　伊川谷

神戸の伊川谷にある『塩元帥』さんに行ってきました。

チェーン展開している塩ラーメンをメインとしているラーメン店です。駅からは少し遠いので、車で行くことをおすすめします。

醤油ラーメンもメニューにはあるのですが、店名に『塩』と付けているぐらいなので、今回は塩ラーメンから選ぶことにしました。『ねぎ塩ラーメン』にチャーシューと半熟煮卵をトッピング（1,490円）を注文。

5分ほど待つと完成しました。

ゆずが入っている塩ラーメンなので、スープを啜った時に柑橘の爽快感がプラスされ、かつ塩が出汁の旨みを引き立てています。

麺は少し太めで柔らかめの麺でスープを吸いやすい感じの麺ですね。なので、麺にもしっかりと味が付いてきています。

チャーシューは脂の部分と、脂の無いあっさりした部分が分かれていて、食べ応えがありつつ程よい脂で美味しいです。卵もちょうど良い半熟加減です。

半分ぐらい食べ進めたら、すりおろしニンニクが自由に追加できるので、味変すると、また違った味わいを楽しめます。さらにキムチが自由に食べられるのですが、ラーメンに合わせられるようにあっさり目のキムチになっているので、こちらも途中で追加すると良い感じです。

塩ラーメン専門店では筆頭として、名前があがるお店なので、もし近くに行くことがあれば食べに行ってみてください。