とろさば料理専門店　SABAR｜神戸元町

神戸の元町駅から神戸駅の間に東西に通っている元町商店街の中間あたりにある、とろさば料理専門店『SABAR』さんに行ってみました。

さば料理を専門にしているお店は、けっこう珍しいのではないですかね。さばもしっかりと脂の乗っているものは美味しいですからね。ただ、今回トロさばを食べたいなと思って行ったのですが、ちょうど売り切れているということで残念。

仕方ないので、『しめさば定食（1,200円）』を注文しました。プラス20円で炙りに出来たので、炙りも追加で注文。

10分ほどで完成して提供してもらえます。

しめサバが5切れと、お吸い物、小さめの冷奴、沢庵のセットです。ご飯はおかわり出来そうでしたね。

トロサバをイメージしていた分、ハードルが上がってしまっていましたが、普通に美味しかったです。ただ、まぁ普通といえば普通だったので、やっぱり次回はトロサバを食べたいですね。あと沢庵が普通のものより甘くて特徴的ではありました。

若干、不完全燃焼感があるので、また行ってみたいと思います。