神戸ビーフ　RED ONE｜神戸元町

神戸三宮・元町エリアに多数の店舗がある吉祥吉グループの『RED ONE』さんに行ってきました。元町商店街の東側（大丸側）に大きな牛のオブジェが置かれているお店です。

以前、このサイトでもご紹介した神戸牛ラーメンの『かけはし』さんも同じグループ店で、上質な神戸牛が食べられるお店として有名です。階段で2階に上がって店内に入るのですが、赤を基調とした内装が特徴的で、4人掛けのテーブル席が10席程度と、あと個室もあるようです。

今回は、ランチタイムに神戸牛のステーキとハンバーグが食べられるセットを注文。Aセット（ご飯とスープ、サラダ）は無料で付いてくるとの事でした。注文をして少し待つと、海藻のサラダを出してもらえます。

ドレッシングが底に溜まっているので混ぜて食べます。適度に海藻の食感が感じられ、良い感じです。

次にスープです。スープは牛すじだと思いますが、小さなお肉の端切れが入っており、あっさりとした胃にやさしい感じのスープでした。

最後にメインのハンバーグとステーキのプレートです。

ステーキは薄切りでミディアムレアぐらいの焼き加減で柔らかくはあるのですが、適度なかみごたえもあり、岩塩を付けて食べると肉の甘味が感じられ美味しいです。またワサビと醤油を付けて食べると、今度は和風な味わいで肉の脂の旨さが口に広がります。

ステーキも普通に美味しかったのですが、それより美味しかったのがハンバーグです。粗挽きのミンチで作られたハンバーグは肉汁が溢れていて、備え付けのソースに付けて食べると絶品です。そして良いぐらいの食感が出るように、スジっぽい部分が含まれており、それがコリッとして良いです。

お店の雰囲気も良く、神戸ビーフを楽しみたい場合にぜひ行ってみて下さい。