【レシピ】簡単シンプルで美味しい親子丼

ふんわりとろとろの卵に、だしの旨みがしみ込んだ鶏肉が絡む親子丼。

やさしい味わいでありながら、しっかりとしたコクがあり、どこかほっとする一杯です。短時間で作れる手軽さも魅力で、忙しい日やランチにもぴったり。今回は、自宅で簡単に美味しく仕上げる親子丼のレシピをご紹介します。

【材料（1人前）】

（具材）

• 鶏もも肉：1/2枚
• 玉ねぎ：1/4個
• 卵：2個
• 三つ葉：5本

（調味料）

• 料理酒：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 顆粒ダシ：小さじ1/2
• 水：150ml

【手順】

①鶏肉、玉ねぎ、三つ葉をお好みのサイズにカットします。

②鶏肉を親子鍋に皮目を下にして少し焼き色が付く程度に焼きます。

③玉ねぎと各種調味料、水を入れて、蓋をして数分煮込みます。（鶏肉に火が入ったらOKです）

④軽く溶いた卵を上から掛け、三つ葉を乗せて蓋をして1分半〜2分待ちます。（卵を溶きすぎないのがポイントです）

⑤ご飯の上に乗せて完成です。お好みで山椒を振りかけると本格的な味になるのでオススメです。

だしと卵のやさしい味わいが魅力の親子丼。

ぜひご家庭でも手軽に作って、出来立てならではの美味しさを楽しんでみてください。