つけ麺　奥｜神戸三宮

三宮の北野坂にある『つけ麺　奥』さんに行ってみました。

場所は、各線の三宮駅から出てアモーレ広場の北側の横断歩道を渡って坂を登っていくと、カラオケ屋さんが見えるのですが、その手前を左に入ってすぐです。

地下に入る階段があるので、そこを降りていくと2件お店が入っていて、奥側のお店になります。

お店に入ると、カウンターが10席ぐらい、テーブル席が3、4卓ぐらいだったと思います。

店内に入って最初に思ったのが、オシャレだということ。もしかすると、場所的に以前はバーとかが入っている場所だったのかもしれませんが、地下で雰囲気が良く、静かで、今からカクテルでも飲もうかと思うような空間でつけ麺を食べるというぐらいのお店の感じでした。

お店に入ると、まずは券売機でメニューを選ぶのですが、今回は『味玉チャーシューつけ麺』に焼きのりをトッピングしました。他にも美味しそうなつけ麺があったので、またの機会に食べてみたいと思います。

購入した券を店員さんに渡して出来上がるのを待つのですが、このお店もオープンキッチンになっていて、調理している様子が見れるので、1人で行っても待ち時間を退屈せずに楽しめます。10分弱ぐらい待つと完成して提供してもらえます。

まず、麺を入れる器が普通のものとは違い、斜めに開いているような形になっています。麺が取りやすいかつ、見栄えが非常に良い。

麺自体は、つけ麺にしては少し細麺ですが、ツルっとしていて、味わいの深い美味しい麺です。このお店も普通盛りと大盛りが選べ、今回は普通盛りにしましたが、大盛りにしても全然サラッといけそうなぐらい、喉越しの良い麺でした。

つけだれの方は、特徴的なのが、モツが入っていることです。脂がしっかりと乗っていて、下処理も丁寧にされているので、くさみも無く、とても美味しかったですね。モツつけ麺というメニューもあったので、このお店の売りの１つがモツなのだと思います。

モツが入っているつけ麺は初めて食べましたが、魚介系の味とも衝突せず、モツの歯応えも味わえて良かったですね。