ラーメン三七十家（みなとや）｜神戸　トア山手

神戸三宮を元町方面に少し歩いてトアロードを山側に登ったところにある、横浜家系ラーメンの『三七十家』さんに行ってきました。

ラーメンは好きなのですが、実は家系ラーメン初挑戦。神戸にある家系ラーメンの中でも本場に近いとの口コミを見て食べてみることに。店内はカウンターが10数席で、想像していたのとは違い、テーブルや席に油っこさは感じず、床がツルツルしてたりもなくキレイでしたね。

店に入ってすぐにある券売機で人気No.1と書かれている『ラーメン三七十盛（960円）』を購入。すぐに店員さんが取りに来てくれ、味の濃さ、脂の量、麺の硬さを聞いてくれます。

5分ほど待つとラーメンが完成。まずはスープからいただきます。

ガツンとくる濃いめのスープに鶏の風味を感じる脂が合わさる濃厚豚骨醤油です。空きっ腹にこれはたまらん旨さです。麺は太めの平打ち麺で、重すぎず食べ応えはあるちょうど良い感じです。この麺にスープがしっかりと乗ってきてひと口すする度に旨みが口の中に広がっていきます。

トッピングは豚バラのチャーシュー、焼き海苔、半熟煮卵、ほうれん草で、量も多すぎずちょうど良い塩梅でした。もっとゴリゴリの胃袋を直撃するようなボリュームと濃さが家系ラーメンだと想像していたことを反省しましたね。そんなことはなく、普通に旨いラーメンでした。

チャーシューは柔らかく仕上がっていて、かつ脂も乗っているので、ほろほろと溶けていくような美味しいチャーシューです。あと、大きな焼き海苔が5枚入っていて、動物性のパンチに海の香りが加わって、箸が進みます。

あと、テーブルに味変用の調味料として、すりゴマ、ブラックペッパー、にんにく、しょうが、豆板醤、お酢などが置かれていて、色んな味わいが楽しめるのも良いですね。

神戸で家系ラーメンを食べたいときには、ぜひ一度足を運んでみてください。