美々卯｜大阪　阪神百貨店

大阪の阪神百貨店9階のレストランフロアにある『美々卯』さんに行ってきました。

創業250年の老舗うどん屋さんで、船場の平野町に本店があります。元々は大阪の堺で料亭をしていたお店の味を引き継いで開店されたそうです。大阪の名物として知られている『うどんすき』はこの美々卯さんが発祥だそうですね。名店だけあって、雰囲気がとても良く、席も座り心地の非常に良い座席でくつろげます。

鴨なんばそば（1,650円）とかやくご飯のセット（485円）を注文しました。ちなみにうどんすきが有名なので、またの機会に食べてみたいと思います。

かやくご飯セットにサラダが付いているのですが、そのサラダににサクサクの野菜のクルトンが乗っています。オレンジのクルトンが人参で黄色がとうもろこし？なのか、食べたことのないクルトンで、食前のサラダから良い感じです。

少し待つと鴨なんばそばとかやくご飯が完成。

鴨なんばは、分厚めに切った鴨肉5きれ、つみれが3つ、白ネギがたっぷり入っています。

鴨なんばはお出汁が美味しくて、あっさりしつつも、鴨だしとネギの風味が出ていて、いくらでも飲めそうな感じです。一緒に出してくれる山椒を少し振りかけると、また少しアクセントがついて美味しいです。鴨肉はしっかりとした厚みがあり食べ応えがあります。鴨肉独特の味と端の辺りについている筋と脂が旨いですよね。つみれは生姜が効いていて美味しいです。生姜とネギで体も温まります。

かやくご飯は、ごぼうと大根が少し大きめにカットして入っていて食感がよく、味付けは少し薄めにしているので、付け合わせの漬物によく合います。また、しらすが入っていましたが、そんなに主張は強くなく、全体と調和しながら、少しだけ魚っぽさを一瞬感じる感じでした。

全体的にクオリティーが高く、非常に美味しいお蕎麦だったので、ぜひ行ってみてください。