METRO RAMEN｜三宮センタープラザ

神戸三宮のグルメスポット、センタープラザの地下1階にあるラーメン屋さん『METRO RAMEN』に行ってきました。

この辺りはディープなグルメスポットで美味しいお店もいくつかあります。その中でも場所的にも奥の方にあり知る人ぞ知るお店のような雰囲気のラーメン屋さんです。センタープラザにはよく行きますが、今まで気付かずたまたま見つけたので行ってみた感じです。

ワンオペで運営されていて、お店の前で案内があるまでは待つように貼り紙で指示があります。なので、店員さんから案内があるまで少し店前で待ちます。案内されると入り口で食券を買う形なので、『鴨出汁ラーメン（900円）』とライスを購入して案内された席に着きます。食券を渡して少しラーメンが出来るまで待ちます。

店内はとても綺麗で静かな空間になっていて、ゆっくりとした時間が流れているように感じるほどです。

ラーメンは上品なビジュアルのバランスの良く身体に優しそうな見た目で、鴨チャーシューと黒いナルトが印象的です。まずはスープをひと口。

京都の京鴨とおそらくカツオでとった出汁に醤油ベースのタレが合わさった、とても優しい味のスープです。ですが、良い出汁の取り方をしているのか、とても味わい深く奥行きの感じるお味です。麺は中細麺であっさりとしたスープと合っています。鴨チャーシューは少しレアに仕上げられていて、あっさりしていながらも少し鶏肉感も感じられます。

全体的に上品な仕上がりで、ラーメンを食べているというより、お蕎麦を食べているような感覚に近いような感じです。店内の雰囲気、ラーメンの味など女性の方にも人気がありそうなお店です。

ガッツリいきたい時には少し物足りない気もするので、あっさりしたラーメンを楽しみたい時にオススメです。