麺屋　貝原｜神戸　伊川谷

神戸西区の伊川谷にある『麺屋　貝原』さんに行ってきました。

場所としては、池上のコープデイズの向かい側に伊川センタービルという建物があり、その1階にお店があります。12時前に着いたのですが、日曜日ということもあり、すでに8組みほど待っていて、30分ぐらい待ちでしたね。

店内は綺麗に清掃がされていて、またテーブルにもお箸と爪楊枝ぐらいで、胡椒等も置かれていないので、全体的にシンプルな印象です。席はカウンターが10席ぐらいと4人掛けのテーブルが2〜3卓ありましたかね。記憶が曖昧ですが、大きさ的にはそれぐらいです。

メニューは貝醤油ラーメン、貝しおラーメン、牡蠣つけそばがメインで、あとはライスとトッピング等がある感じです。今回は、貝しおのチャーシューラーメン（1,300円）と貝めしの小（200円）を注文しました。静かな店内でしばし待つと完成です。

貝出汁のラーメンなので、やはり楽しみなのはスープですよね。なので、とりあえずひと口スープをいただきます。いくつかの貝から出汁を取っているようで、それが混ざりあってスープとして染み出ていて非常に美味しいです。写真だと分かりにくいのですが、キノコを刻んで若干火をいれて香ばしさを出したものが添えられていて、それを少しずつスープに混ぜながら食べると、貝の旨みにキノコの旨みが掛け合わさって非常に美味しいです。

また、何かは分からなかったのですが、緑っぽい色のオイルが入っていて、少し洋風な感じもしてオシャレなラーメンという感じです。チャーシューもジューシーな豚バラを低温調理でレアに仕上げているものと、脂の少ないささみっぽいあっさりしたものの2種類入っており、さらに鶏のつくねが1つあるので、飽きずに色んな味が楽しめます。

水菜が口をリセットしてくれながら食べられるのと、あとドライのミニトマトが半分だけ入っていて、途中でトマトの酸味が良い塩梅にアクセントになっていて良かったですね。

次に貝めしです。貝めしは、ぜひ追加してもらったらと思います。それぐらい美味しかったですね。こちらも貝の旨みが存分に出ていて、そこに若干甘めに味付けされているのと、しょうがが効いていて貝しおラーメンにバッチリ合います。ミニにせず、普通の大きさにしておいたら良かったと思うぐらい美味しかったですね。

車で行かないといけない場所ではありますが、貝出汁の美味しいラーメンが食べられるので、ぜひ一度行ってみてくださいって。