こじゃんと｜三宮センタープラザ

三宮のセンタープラザにある高知のカツオを使った海鮮丼が食べられるお店『こじゃんと』さんに行ってきました。

カウンターのみで8席ぐらいのお店です。

メニューは大きく2種類で土佐丼と土佐盛り丼です。土佐丼はカツオとサバ（今の時期はタイ）が乗っていて、土佐盛り丼はカツオとしらすが乗っています。

今回は土佐丼（780円）に卵追加（70円）で注文しました。注文して5分も待たないぐらいで完成して提供してもらえました。カウンターの向こうが厨房になっていて、作っているところが見えるタイプなので、待っている間も退屈しません。

まず最初にお吸い物をひと口飲んでからメインに。

インスタントっぽい感じの見た目ですが、お吸い物もちゃんとカツオ出汁が効いていて美味しいです。口も整えたのでメインの土佐丼をいただきます。

ひと口目にまず、ゆず胡椒とガーリックチップの香りが入ってきて、その後に漬けカツオが遅れてやってくる感じでした。表現が難しいのですが、カツオがこっちで普段食べているものより、澄んだ味がしましたね。

神戸でカツオを食べるというと、カツオのたたきが多いのですが、ちょっと血の匂いというか鉄っぽい感じがしますよね。それが全くなく、カツオの美味しい部分だけが残っている感じでした。何かカツオの種類が違うんですかね。もしくは調理の仕方が違うんでしょうか。理由はまだ分かっていませんが、いずれにしても良い意味でカツオっぽさが薄くて良い感じです。

また、生の薄切りタマネギがご飯の上に敷き詰められているのですが、それがまたアクセントになっていて美味かったですね。

美味しいカツオが食べられる穴場なお店だったので、ぜひ一度食べに行ってみてください。