刻屋｜神戸　みなと元町

神戸の元町商店街の路地にある鶏白湯ラーメンのお店『刻屋』さんに行ってきました。

みなと元町駅から徒歩で2〜3分の立地で、近くに行くとのぼりが立っているので、それを目印に行くと良いと思います。カウンターのみの7〜8席のお店で、静かな雰囲気の落ち着く感じです。

ラーメンメニューを中心に用意されているので、今回はおすすめになっていた『どろ白湯ラーメン（1,500円）』と『卵かけご飯（300円）』を注文してしばし待ちます。

10分ほど待つと完成です。

どろ白湯ラーメン、想像していた数倍どろどろで、インパクト抜群です。鶏を炊いて炊いて炊き尽くして出したどろどろさなので、めちゃくちゃ濃厚で、重みで麺が箸で上げられないぐらいです。

これはここでしか食べられない独特さで、クセになる味ですね。天下一品の濃いめとも少し違う味わいで、粗めにみじん切りした玉ねぎの辛みがアクセントになっていて、かつ食感も良くしていましたね。

卵かけご飯は、特製のニラ醤油を出してくれるのですが、それが旨かったです。クリーミーなどろ白湯のスープと卵かけご飯がよく合うので、麺を食べ切った後は、リゾット風にして食べるのもアリです。

唯一無二のどろ白湯が食べたい方はぜひ刻屋さんに行ってみてください。