ラーメン　一嗹（いちれん）｜神戸三宮

神戸三宮の北野坂にある『一嗹』さんに行ってきました。

先日記事を書いた、『奥』さんをはじめ、この辺りは旨いラーメン屋さんも多いエリアになっています。一嗹さんの場所は、北野坂のビッグエコーを越えたところに西側に入る路地があるのですが、そこに入ってすぐに看板が見えるので、すぐ分かると思います。

このお店も前を通るといつもけっこう並んでいるので、少し早めに行きました。11時過ぎぐらいに着いたんですが、もう残り数席しかないぐらい人気があるお店です。数えて無かったので曖昧ですが、たぶん8〜10席ぐらいのカウンターのみのお店です。

今日は、シンプルな『鶏白湯ラーメン（850円）』を注文することにしました。初めて行くお店なので、まずはシンプルなメニューで味わいたい気分だったので、このお店の1番人気だという鶏白湯ラーメンを食べることに。

10分ほど待つとラーメンが出来上がり、カウンターから渡されます。『熱いのでお気を付けください』と言われて受け取るのですが、本当に熱いのでお気をつけください（笑）

色を見てもらうと分かるのですが、少し黄色がかった濃厚なスープで、鶏油と鶏のエキスがしっかり出てるので、かなり美味しいです。見た目の通り、十分に濃いのですが、クセの無い旨味の塊みたいなスープなので、レンゲを口に運ぶ手が止まらなくなります。

麺は、中細麺になるんですかね。博多系の豚骨ラーメンほどは細く無いのですが、一般的な麺よりは少し細めだと思います。コシもちょうど良いぐらいにあり、歯ごたえを感じつつ、スープがしっかりと絡んできます。トッピング無しで半味玉と、鶏チャーシューが2切れついていて、あとはネギとキクラゲ、糸唐辛子が盛り付けられています。

あと、特徴的だったのは、このお店の鶏チャーシューは、しっかりと下味が付いていて、口に入れてから飲み込むまで、しっかりと味が残るチャーシューで、それも良かったですね。全体的にしっかりとした味があるので、チャーハンとかも良いのですが、シンプルなライスも良いかもしれないですね。まぁお腹が空いてる時はチャーハンを頼んでしまうとは思いますが。

旨いラーメン屋さんを見つけたと思って、既にリピートする気満々なので、北野坂近辺でラーメンを食べたくなった時は行ってみてください。