出石そば花水木｜神戸ハーバーランド

神戸ハーバーランドのモザイクにある『出石そば花水木』さんに行ってきました。

店内は4人掛けのテーブル席が10卓ぐらいありましたかね。落ち着いた雰囲気の店内で、スローテンポなBGMが流れています。

鴨せいろと鶏そぼろご飯のセット（1,540円）を注文しました。少し待つと料理が完成。お蕎麦が比較的ボリュームがあって、食べ応えがあります。

コシのあるお蕎麦を鴨出汁のつゆに付けて食べる形ですが、出汁が少し濃いめに作られていて、お蕎麦に味がしっかりと乗ってきます。ただ、お蕎麦の方も出汁にかき消されず風味が後から追いかけてくるので、お蕎麦の美味しさもしっかりと味わえます。

歯応えのあるしっかりとした鴨肉に脂の乗った皮の部分を付けてくれているので、パサパサした感じもあまりなく、良い感じです。あと、玉ねぎが多めにつゆに入っているのですが、あまり火を入れすぎずに若干辛みを残した状態で入っているので、出汁の味との対比で美味しかったですね。

鶏そぼろご飯は、普通の鶏そぼろではありますが、生姜の効いた味付けで、ご飯が進みますね。

ハーバーランド近辺でお蕎麦を食べたくなった時には花水木さんに行ってみてください。