餃子　イチロー｜三宮センタープラザ

三宮センタープラザの地下にある餃子専門店『イチロー』さんに行ってきました。

カウンター10席ぐらいのお店です。

焼き餃子2人前（1人前310円掛ける2で620円）とハイボール（480円）を2杯注文。普段はあまり飲まないのですが、餃子の時は飲まないと逆に餃子の良さが存分に感じられませんよね。先にハイボールが提供されるので、少し口を潤して、餃子が焼けるのを待ちます。10分ほどすると餃子が完成。

小ぶりの餃子ですが、カリッと焼かれているので、とても美味しそうです。

実際食べてみると、焼き面はしっかりと焼き目が付いているようにカリカリで、裏面は皮がもちもちしていて、焼き加減は完璧です。具の割合的には、野菜が多めだと思うのですが、肉感もそれなりに感じられる餃子でした。

カウンターのすぐそこで餃子を作っているのが見れたのですが、たっぷりの野菜に細かく挽いた豚肉と粗めのお肉が混ぜられていましたので、その粗いお肉が食感として良くなっているのだと思いますね。タレも醤油と酢とラー油に味噌ダレを合わせたものを自分で作って食べるのですが、美味しかったです。

餃子屋さんはサクッと食べて少しだけ飲んで帰るのにちょうど良いお店でした。