ラーメン　賀正軒｜神戸三宮

神戸三宮にある賀正軒さんに行ってきました。

このお店は御影の方にもありますが、今回は生田ロードとサンキタ通りの角にあたる場所にある店舗に行きました。たい焼き屋さんがあるところですね。

このお店のメインは博多風の豚骨ラーメンです。お店に入ったらまずは券売機で購入をしてから席に着くスタイルで、白賀正というシンプルなラーメンの全部乗せを注文。注文する時に、にんにくと辛味噌を入れて入れても良いかを聞かれるので、もちろん入れてもらいました。

全部盛りにしなくても、チャーシュー2枚と壁のように大きな焼き海苔がトッピングされていて、そこに備え付けの粗挽き黒胡椒と白胡麻をお好みで付け加えて食べるかたちです。ラーメン屋さんなので、注文してから5分ほどで注文したメニューが完成。

スープをひと口飲むと、とてもオーソドックスな豚骨スープです。麺も豚骨に合う細麺で、辛味噌が入っているところからも、少し一蘭に似ている雰囲気は感じました。また、途中まで食べたら店員さんが出してくれる高菜と紅しょうがが美味です。やっぱり豚骨ラーメンにはこれらのセットですよね。

あと、全部盛りにするとチャーシューがさらに2枚、煮卵、キクラゲ、ネギが着いてきます。普通に頼んだ白賀正だけでも、比較的しっかりとトッピングが付いてくるのですが、全部盛りにすると、食べきれないんじゃないかとさえ思うぐらいのボリュームになります。あと、チャーシューがバラ肉で作ったものはのですが、歯応えがあってとても良かったです。

豚骨ラーメンを扱っているお店はいくつかありますが、ラーメン好きならその選択肢として知っておくと良いと思うので、ぜひ一度行ってみてください。