梅蘭｜大阪阪急三番街

阪急の大阪梅田駅の地下にあるレストラン街、阪急三番街にある『梅蘭』さんに行ってきました。

ネットでレシピ検索すると『梅蘭風焼きそば』というのがヒットするぐらい、焼きそばで有名なお店です。昔、梅蘭の焼きそばが話題になった頃に、東京の店舗で食べた記憶があります。

今回は、梅蘭焼きそば付きサービスランチセット（1,400円）で、焼きそばの餡を海鮮に変更（300円）しました。サービスランチセットは、エビチリか麻婆豆腐を選べるので、麻婆豆腐にしました。

このお店の焼きそばはあんかけ焼きそばなのですが、普通のあんかけ焼きそばとはちょっと違います。普通のあんかけ焼きそばというと、麺の上にあんかけを掛ける形ですが、梅蘭の焼きそばは、逆であんかけの上に麺が乗ってます。

この麺も普通の麺ではなく、表面をしっかりと焼いていて、かつ溶いた卵を掛けて焼いているので、カリカリしています。それを少しずつほぐして餡と絡めながら食べるわけですね。海鮮餡は海老、貝柱、あさりなどの海鮮と人参、玉ねぎ、にらなどが入っています。脂っこ過ぎずちょうど良いオイリーさと、餡の絶妙な味の濃さが美味しいです。

麻婆豆腐は広東風の辛さのマイルドな食べやすい麻婆豆腐で、ミンチの甘みを感じるちょうど良いお味でした。麻婆豆腐を食べるとご飯が食べたくなってしまうのだけが、難点ですw

スープはチンゲンサイとワンタンがたっぷり入っていて、シンプルに美味しい感じのワンタンスープです。

やはり、焼きそばが特徴的なので、焼きそばを食べに行くという感じのお店ですかね。

元々は横浜からスタートしたみたいですが、今は東京、福岡、岡山などにも店舗があるみたいなので、お近くに店舗がある方はぜひ行ってみてください。