季風軒｜神戸　湊川

湊川公園駅から少し西に歩いたところにお店のある麺の匠『季風軒』さんに食べに行ってみました。

東西に通っている大通りを5分ほどの場所で、お店も比較的大きいので、おそらく近くまで行くとすぐに分かると思います。店内に入ると、カウンター席、テーブル席があるので、ピークタイム以外ならおそらく待たずに入れるんではないでしょうか。

メニューは定番のラーメンが5〜6種類と季節限定が3種類あり、それに加えてチャーハンやチャーシュー丼などサイドメニューがある形です。今回はパイコー麺（1,000円）の塩味を注文。スープの味が醤油と塩から選べるのですが、ネットの情報では塩が美味しいという声が多いように思ったので、塩を食べてみました。

10分ほど待つと完成です。

パイコー麺というと、台湾料理だったと思いますが、豚肉が麺の上にドンと乗っているラーメンで、お店によって角煮のようなお肉が乗っているケースもあるのですが、季風軒さんは豚ロースをチキン南蛮のような衣で揚げたトンカツと唐揚げの間みたいなお肉が乗っている形です。

まずはスープから。

スープはキレイに澄んだ塩のスープで、塩なのであっさりしていますが、だからといってシンプルな味ではなく、野菜等の旨み、甘みが感じられる深みを感じるスープです。そこに白髪ネギと刻みネギが小さなアクセントになっており、スープとして飲みたいぐらい美味しいスープでした。

麺はけっこう細めのストレートたまご麺でサラッと喉を通っていくスープと相性の良い麺です。忘れてはいけないのが、パイコーです。生姜が薄っすら効いていて、柔らかい豚肉で塩ベースのスープを衣が吸っているので、それ単体で食べても十分美味しいです。

これを麺と一緒に食べると、またたまご麺によく合うんですよね。

湊川付近も美味しいラーメン屋さんは何軒かありますが、季風軒さんもその１つなので、お近くに行った際にはぜひ食べに行ってみてください。