蟹Crab noodle｜神戸三宮　北野坂

神戸三宮には美味しいラーメン屋が多数ありますが、その中で異質な存在なのが、北野坂にある『蟹Crab noodle』さんです。

北野坂の中腹あたりにあるヒルサイドテラスというビルの4階にあります。この辺りは観光スポットでもある異人館があり、神戸の中でも上位に入るオシャレスポットです。店内はカウンター席が15席ほどと、4人掛けのテーブル席が5卓ぐらいあり、店内の内装もラーメン屋というより、フレンチのお店です。店内BGMも良い感じです。

店前の券売機で『白蟹noodle 蟹味噌バター仕立てセット（1,480円）』を購入して席に着きます。10分ほど待つと、驚くほどおしゃれなラーメンが到着。

色合いも美しくて、食べるのがはばかられるぐらいです。まずはひと口スープをいただきます。

口に入れた瞬間に蟹のエキスが口中に広がり、またクリーミーな味わいが充満します。麺は細麺から中細麺ぐらいのストレート麺で、スープがよく絡んで美味いです。食べるにつれて、盛り付けられているキャビアや蟹味噌が少しずつ溶けて繊細に味が変わっていきます。さらに、器の縁に盛り付けられているレモンを途中で絞ると、爽やかさがプラスされてなお美味しです。

セットについてくる蟹だしご飯スープを上から掛けてリゾット風にすると美味しいと書いていたので、その通りにして食べます。

こちらも文句のつけようもなく美味しいですね。

ひと口目から最後のスープの一滴まで美味しくいただけました。ガッツリというよりオシャレに麺を食べたい時にオススメなので、ぜひ行ってみてください。