きしから｜DUO神戸

高速神戸駅の改札を出て少し歩いたところにある唐揚げ専門店『きしから』さんに行ってきました。

市バスのターミナルを降りたところと言った方が分かりやすいかもしれませんね。店の前に来ると分かりやすい立て看板が置かれているので、すぐ分かると思います。テイクアウトの唐揚げ屋さんは、この10年ぐらいでかなり増えたように感じますが、店内で食べられる唐揚げ専門店はそんなに多くないんじゃないでしょうか。

お昼を少し過ぎた時間帯に行ったので、待たずにすぐに席に通してもらえました。店内はカウンターが4席とテーブル席が4つほどの比較的小さい店舗です。

席に着くと置かれているメニューから選びます。シンプルな唐揚げ定食から、韓国風のタレが掛かったもの、タルタルソースが掛かったチキン南蛮風のもの、唐揚げ丼など、けっこう色々あり迷いました。今回は、1番ベーシックな唐揚げ定食を注文することに。唐揚げの個数でメニューが分かれているので、5個（Mサイズ）を注文。

7〜8分待つと完成です。

見た目で分かるぐらいカリカリに揚げられた唐揚げは、美味しそうで食欲が増してきます。とりあえずは何も付けずにそのままで1つ食べます。

30時間熟成させて作ってるという鶏の唐揚げは、さっきも書いたように外はカリカリなのですが、中は柔らかくとてもジューシーです。特製のフルーツだれに漬け込んでいるとのことで、かんでいると段々と甘みが出てきて、それが鶏自体の旨みと合わさって良い感じです。

テーブルに塩コショウとカレーパウダーが置かれているので、それを少しずつ付けて食べると味が変わって美味しいです。おすすめは、カレーパウダーに少し塩コショウを混ぜて付ける食べ方です。

ちなみに定食にするとご飯のおかわりは無料で出来るので、がっつり食べたい時には良いですね。美味しい唐揚げでお腹いっぱい食べたい時にぜひ行ってみてください。