土山人｜大阪　阪神百貨店

大阪や東京に何店舗か系列店があるお蕎麦の名店『土山人』さんの阪神梅田の9階にあるレストラン街のお店に行ってきました。

阪神百貨店の9階は名店が集まっているので、どのお店にいくのか迷いますね。今回はお蕎麦を食べたかったので、土山人さんに。ちなみに元々の創業は芦屋だそうです。

店前に発券機が置かれているので、まずは発券して店員さんに呼ばれるのを少し待ちます。タイミング的にあまり待ちのない時間帯だったので、3分ほど待つと案内してもらえ、店内に。

今回は『海老天重と蕎麦のセット（2,280円）』を注文しました。15分ぐらい待つと天重とお蕎麦が完成。

海老天重は大きなプリップリの海老が2尾とナス、パプリカ、インゲンが入っています。天ぷらは甘めのタレがしっかりと染みてとても美味しく、海老と野菜のバランスも良かったです。海老は尻尾まで食べられるようにカリッと仕上げられていますが、みずみずしさもちゃんと残っていて美味かったですね。食べた後も胃もたれもなく、良い天重でした。ご飯がすこし少ないのでたくさん食べたい方には物足りないかもしれないですね。

お蕎麦の方は細めでコシがあるのですが、かなり蕎麦の良い香りと風味があり、蕎麦単体で食べても美味しいと感じるぐらい上質なお蕎麦です。店員さんからも案内がありますが、付けつゆが濃いめなので、少し付けて食べるのが良いです。付けすぎると蕎麦の風味が損なわれますし、少し付けて食べるのが美味しかったですね。

キメが細かいお蕎麦なので、喉ごしが良く咀嚼しすぎずツルツルっと喉の通りを楽しむのも良きです。

蕎麦湯が今まで見た中で1番濃くて、とろみがすごい蕎麦湯でした。麺つゆに入れて飲むと、これまた美味い。良いお蕎麦屋さんは蕎麦湯まで美味しいんですよね。

言うことなしで、全部がおいしかったので、また行きたいと思います。