遊水｜神戸　センタープラザ

三宮のセンター街の地下飲食店街にある『遊水』さんに行ってみました。

カウンター席のみの中華料理店で、担々麺が美味しいと評判のお店です。三宮、元町エリアで美味しい担々麺が食べられるお店が減ったので、貴重なお店の１つです。

今回は、担々麺を目当てに訪問したので、『担々麺（900円）』と『水餃子（440円）』を注文しました。

15分ほど待ったら担々麺が完成です。その15分ほどの間に、気が付いたら店内は満席になっていて、店前には5〜6人の待ちが出ている状況でした。オープン直後ぐらいの時間に行って良かったです。

さっそく担々麺をいただきます。

白ゴマの風味と甘い肉味噌が麺にしっかりと絡み付いてきます。辛さはそんなに強くは無いのですが、軽くピリッと刺激を感じて、ちょうど良い辛さです。

麺が甘みのあるたまご麺で、麺自体が美味しいので、スープと合わさると甘さと辛さを同時に感じられ、また肉味噌、ゴマが順に味と香りで刺激してくるので、ひと口の中で何層もの味わいが感じられます。

ひき肉が脂と筋っぽいコリコリした歯応えを出してくれていて、食感も良いですし、美味しい担々麺です。

水餃子は、本場の中華料理店で出てくるような本格派の水餃子で、皮がとてもモチモチしていて、食べ応えがあり、中の具材も絶妙な量と味で非常に美味しいです。

タレが薄っすらポン酢っぽい味ではあるのですが、それだけでは無い甘みとラー油か何かの香ばしい辛さが合わさったタレでした。見た目は真っ黒で、濃そうに見えるのですが、そんなことは全くなく、買って持って帰りたい旨いタレでしたね。

夜は飲めるお店みたいなので、次は夜に行きたいなと思います。料理が美味しいので、お酒が進みそうですね。

三宮近辺で美味しい担々麺が食べたい場合に、おすすめのお店となるので、ぜひ一度食べに行ってみてください。