三宮でラーメンが食べたいということで、今回は『くそオヤジ最後のひとふり』さんの三宮店に行ってみました。
『人類みな麺類』や『ラーメン大戦争』などユニークなネーミングで度々メディアでも見かける有名なラーメン店の系列のお店になります。ふざけたネーミングからは想像できない本格派のラーメンを提供されていることでも評価の高いお店です。
場所はミント神戸の地下1階にあたるところになりますが、地下の連絡通路のような通りに飲食店が数店舗並んでいるのですが、その内の1つが『くそオヤジ最後のひとふり』さんです。もしかすると初めての方には分かりづらいかもしれませんが、とにかくミント神戸を地下に降りてもらうとお店は見つかるかと思います。
このお店の特徴は、あさり、はまぐり、しじみという貝を使ったラーメンをメインにメニューを展開しており、また、その貝出汁にしっかりめの醤油を合わせているところです。
今回は『はまぐりらーめん（1,090円）』と『貝めし（260円）』を注文しました。
10分ほどで料理が完成です。
まずはラーメンのスープからいただきます。
口に含んだ瞬間にふわっと貝出汁の風味が広がった後に少し甘みのある醤油が程よく締めてくれ、しっかりと旨みを感じられるスープです。
麺は全粒粉のモチモチした麺で、スープから旨みを吸収しているので、とても美味しいですね。はまぐりも10個近く入っていたと思いますが、身がしっかりとしてコリコリしたはまぐりが食べ応えもあり、麺の旨みをさらに引き上げます。
チャーシューはレアで薄切りのバラチャーシューで、レア特有の食感と脂の甘みが滲み出ており、はまぐりとは別角度からラーメンの旨みを高めています。
貝めしは、シンプルながら貝の良さをご飯に染み込ませており、程よくおこげも入っていて香ばしさもあります。
単体で食べても美味しいのですが、ラーメンのチャーシューを少しこちらに乗せて、スープを掛けて食べると旨みが爆発しますので、オススメです。
店名だけ見て足が遠のいていた人もいるかもしれませんが、しっかりと美味しいラーメンを提供しているお店で、実際に食べた満足感も高かったので、まだ食べたことがない方はぜひ一度食べに行ってみてください。
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